Multipliez les deux premières lignes par la troisième et vous obtenez le nombre exact de dates réellement disponibles dans une saison : une poignée de samedis, entre mai et septembre, dans un département qui accueille des mariages précisément parce que ses domaines et sa Cité y sont beaux à ce moment-là.
Nous ne pratiquons ni surréservation ni liste d’attente : un samedi est pris ou il ne l’est pas. Le bon réflexe est d’appeler le jour où la date de la mairie est arrêtée, souvent bien avant d’avoir choisi le traiteur — le calage précis des horaires peut, lui, se faire trois semaines avant.
Un mariage en semaine ou hors saison, à l’inverse, ne pose aucune difficulté de disponibilité. Le tarif, lui, ne change pas : ni majoration d’été, ni tarif de week-end, ni supplément de nuit — ce qui vaut aussi pour un anniversaire, une remise de diplôme ou un séminaire d’entreprise.