Organisez-vous des tournées de dégustation dans les Corbières ?
Oui, en mise à disposition. La demi-journée couvre quatre heures et cent vingt kilomètres pour cent euros, ce qui laisse largement de quoi enchaîner Boutenac, Fabrezan et Lagrasse sans regarder l’heure. Nous préparons l’itinéraire avec vous, ou directement avec les cavistes.
Pouvez-vous m’attendre à la gare de Lézignan-Corbières ?
À chaque train : le chauffeur suit l’horaire en temps réel et vous attend sur le parvis, pancarte à la main si vous ne nous connaissez pas encore.
Desservez-vous les villages du massif ?
Tous, jusqu’aux hameaux des hautes Corbières. Indiquez le lieu-dit lors de la réservation : le prix est calculé et fixé à l’avance, quelle que soit la route.
Vous m’attendez à chaque train ?
Oui, et nous suivons l’horaire réel : un retard ne change ni l’heure de prise en charge ni le prix. Avec une quinzaine d’allers-retours quotidiens vers Narbonne et une vingtaine vers Toulouse, la gare de Lézignan est le point de départ naturel de la plupart de nos courses vers les Corbières.
Combien de domaines dans une tournée de quatre heures ?
Deux ou trois, sans se presser. Au-delà, on passe la journée en voiture et on ne goûte plus rien. Boutenac, Fabrezan, Ferrals et Camplong sont assez proches pour s’enchaîner ; Lagrasse et Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse demandent un peu plus de route et se traitent plutôt à la journée.
Y a-t-il un bus pour monter dans les Corbières ?
Les cars du réseau régional relient Lézignan à Carcassonne et à Narbonne, et c’est à peu près tout : les domaines, les hameaux et les villages de crête ne sont pas desservis, et rien ne circule le soir. Pour ces trajets-là, il faut une voiture — la vôtre, celle d’un proche, ou la nôtre.
Les soirs de match au stade du Moulin ?
Oui, sur réservation dans la journée. Le rugby à XIII est une affaire sérieuse ici, la troisième mi-temps aussi : caler le retour en même temps que la place évite d’avoir à trancher en fin de soirée.
Combien de temps faut-il pour aller à Fontfroide ou à Lagrasse ?
Fontfroide est à quatorze kilomètres, soit un quart d’heure : cloître, roseraie, et un vin produit sur place. Lagrasse est à une vingtaine de kilomètres par la vallée de l’Orbieu, soit une bonne vingtaine de minutes. Les deux dans le même après-midi tiennent dans une demi-journée de mise à disposition.
Desservez-vous les domaines des Corbières le dimanche ?
Nous roulons sept jours sur sept, au même prix. En revanche, tous les caveaux n’ouvrent pas le dimanche ni le lundi : appelez-les avant de fixer la date, ou dites-nous ce que vous cherchez et nous vous dirons lesquels reçoivent sans rendez-vous. Nous ne vendons aucune dégustation et n’avons d’accord avec aucun domaine.